|
|
Oosterse Maissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes mais van Bonduelle
Kipfilet (2 ons)
0,75 liter kippenbouillon
soyasaus
lenteuitjes
koriander (vers)
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in stukjes
Maak een pan 0,75 l met kippenbouillon
Pureer de mais in de staafmixer, bewaar wat mais voor de garnering.
Snijd de lenteuitjes in ringetjes.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook en doe de stukjes kipfilet erbij. Laat dit ongeveer twee minuten koken. Pureer de bouillon met de kipfilet en doe de gepureerde mais erbij. Nu nog heel even pureren zodat het een gladde soep wordt. Voeg nu een scheutje soyasaus toe. Een beetje peper en zout naar smaak toevoegen. Garneren met de overgebleven mais, de ringetjes lente ui en de verse koriander blaadjes.
|
|
|